O Shanghay Sushi Lounge foi idealizado em 2009, devido a grande procura pela culinária japonesa na cidade de Pelotas.  Em outubro de 2009 foi inaugurado, na rua Andrade Neves, mais um estabelecimento com a marca Shanghay e administrado pela terceira geração da família Yuk. 

Atualmente o Shanghay Sushi Lounge esta instalado na rua Marechal Deodoro, local onde residiam os fundadores do restaurante Shanghay.